|
CORE MEMORY - JUICY IPA AUSZTRÁL, ÚJ-ZÉLANDI ÉS NÉMET KOMLÓKKAL
A norvég Sleeping Village főzdét már nagyon régóta vártuk egy kollabra itt Kőbányán, és végre idén meg is látogattak minket, a BPBW hetén.
Nyár lévén nagyon IPA vonalban gondolkodtunk velük is, és egy igazán izgalmas stílust terveztünk velük, így egy zamatos, szaftos, cuccos IPA-ra került a választás. Első körben a komlóprofilt dobtuk fel egy kis Kohatuval, ami Új-Zélandról származik, és az egyik legizgalmasabb aromakomlóként használják és enyhén fenyős, citrusos, kellemesen gyümölcsös ízjegyeket kölcsönöz a sörnek. A másik két komló a Galaxy és Hallertau Blanc voltak, melyek erősítik a Kohatu ízvilágát.
Persze itt nem álltunk meg. Azért, hogy igazán juicy legyen az IPÁ-nk, hozzáadtunk egy adag almapürét. NEM, A SÖRNEK NINCS ALMA ÍZE! :) Az alma a cuccosság, a tervezett textúra elérése miatt volt fontos. Az eredmény egy frissítő, hihetetlenül finoman komlózott, és nagyon izgalmas kortyérzetű sör lett, ködös megjelenéssel, és telt, igazán cuccos textúrával.
Összetevők (allergének kiemelve):
HU: víz, árpamaláta, búzamaláta, zabmaláta, búzapehely, almapüré, komló, élesztő
|
