Sacrifice to the Gods - Sour IPA with Andaliman Pepper and Greek Yogurt

Multikulti savanyú sör borssal, joghurttal, s minden jóval... Ahogyan mi szeretjük...

A Sacrifice to the Gods egyik sörfőzőnk, Kristóf ötlete alapján készült, és a névadó is ő volt. Egy régebbi vonalat folytatva főztük le ezt a savanyú IPA-t, természetesen a szokásos Horizont-csavarral. Alapvetően egy görögjoghurttal savanyított, tehát laktózos IPA-ról van szó, amibe multikulti alapanyagokat tettünk. A görögjoghurt mellett amerikai és új-zélandi komlók kerültek bele, majd andaliman borssal fűszereztük. A Szumátrán és Indonéziában őshonos, a szecsuáni bors rokonaként ismert andaliman bors jellegzetes, enyhén citrusos, kissé szokatlan ízjegyei tökéletesen passzoltak bele a savanyú, kellemesen komlós IPA alapba. Az enyhén hazy, ellenállhatatlanul citrus-sárga megjelenés egy izgalmas, új és egyedi ízvilágot rejt. És a neve? Hát, a görögös és multikulti vonalat tovább gondolva adtuk neki ezt a kicsit mitikus elnevezést, és az év első söre lévén, az isteneknek való felajánlásként tekintünk rá, még a tavalyinál is jobb év reményében.